千葉県大網白里で行われたスイーツ教室に参加してきた僕(@ka__zz)です！
和尚ことヴィーガン・マクロビオティック料理研究家の今野さんと、パンの先生YUKIKOさんによるスイーツたちは、身体に負担がかかる卵、牛乳、バター、白砂糖を一切使わないのに簡単でしかも激しく美味い(！)！
教えてもらったのは、豆乳プリン、フルーツタルトケーキ、豆乳カスタードクリーム、米粉のパンケーキ、卵を使わない卵サンドイッチなど、どれも家庭で手軽にできる簡単クッキング(！)
千葉県在住の先輩の車で大網白里にある会場へ、途中道に迷ってしまい15分遅れで到着。
写真中央いる貫禄たっぷりの人が和尚ことヴィーガンスイーツ研究家の今野さんです！
今野さんとは去年の夏、BBQで知り合いました。僕が尊敬する料理人のひとりです。
易学鑑定士＆ヴィーガン・マクロビスイーツ研究家のレシピブログ！
タルトの材料になるフルーツたち。
苺もたっぷり！どんなタルトが出来るか楽しみですね。
ココナッツミルク、豆乳、メイプルシロップ。
調味料も安心安全なものばかり。
これは卵！？
いえいえ、これはお豆腐です。
真剣なまなざしでユーモアたっぷりに教えてくれる和尚先生！
慣れない手つきで米粉のパンケーキを焼く先輩と指導するパンの先生YUKIKOさん。
パンとお菓子の先生…Teto-Te…ゆったんの家
YUKIKO先生の公式ブログです。
出来たーー(´▽｀)ノ
ベイクドチーズケーキ！チーズの代わりにお味噌、ふわふわの部分は豆腐、純和風な食材なのに味はチーズケーキなんです！
これどっからどう見ても卵ですよね(笑)
材料はやっぱりお豆腐と玉ねぎ、それに豆乳で出来たマヨネーズ。
YUKIKOさんが焼いてきてくれた全粒粉のパン！もちろんバターや卵は使ってません(！)
バターや卵などの動物性食材を使ってないってことは、低カロリー低脂肪！ということはダイエット中でもガッツリ食べれるってことです。
米粉パンケーキにはサツマイモが練りこんであります。素朴な甘さでとっても美味しい！
フルーツたっぷりのタルト！
フルーツの下にたっぷりと塗ってあるカスタードクリームはココナッツミルクと豆乳で作りました！
苺と木苺のタルト！
最後はユキコさんのパンに卵もどきを挟んでサンドイッチに！
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今野さんユキコさん、苦労して作った作品を惜し気もなく皆にシェアしてくれてありがとうございました！
とても美味しくて楽しい時間になりました(！)♪