「ベジタリアン-菜食主義」   世間一般ではお肉を食べずに野菜や果物だけを食べている人・・そんなイメージがありますが、本来の意味は・・実は違うんです。   ベジタリアン=菜食主義[×]で、なければいっ…

ソラノイロのビーガンベジソバにすっかりどハマりしている僕(@ka__zz)です。   有機人参のポタージュスープ、パプリカを練りこんだ麺、さつまいも、ズッキーニ、押し麦、トマトなどたっぷりの野菜・・4年前に食べ…

2016年元旦の目標に、朝カフェ巡りをして朝活を充実させるぞ！と誓いを立てたのに、結局3回しか朝活しなかったすっかり夜型の僕(@ka__zz)です。   そんな三日坊主の僕でも毎日5時起きで通ってもいい！ &n…

荻窪に新しくOPENした自然派なお店「CAFE Bask」でビーガンなのにボリューム満点なランチを食べてきた僕(@ka__zz)です！   実はこのカフェ、知る人ぞ知る笹塚にあった”noraneco…

埼玉県には海がありません・・その代わりに豊富な野菜が収穫できる。   そんな条件を逆手にとって県鮨組合が、県内の寿司屋に野菜すしのレシピ本を配布。増えつづけるベジタリアンや外国人旅行者という新たな顧客を開拓しよ…

料理の基礎って本当に大切だし、クッキングの楽しさの根本が基本にあることを、庄司いずみ先生の野菜料理の基本レッスンで再確認した僕(@ka__zz)です！   日頃、忙しいなか料理をしているとついつい忘れてしまうこ…

全国744店舗のミスタードーナッツでリリースした、人気ラーメン店ソラノイロとコラボしたベジ涼風麺を食べてきた僕(@ka__zz)です。   ミスドの利用率が2年に一回ほどの僕なんですけど、このラーメンが食べらる…

超肉食の街、池袋でビーガンしかも五葷抜きの餃子定食を食べてきた僕(@ka__zz)です！   植物性100%のベジ餃子、日替わりのお惣菜、漬物、スープ、ごはん・・これだけついて750円というコスパの高さ。どれも…

とんこつラーメンの九州じゃんがらがJALの国際線でヴィーガンラーメンを提供しているという、衝撃的なニュースが入ってきました！   国際線の機内でラーメンを食べられるというだけもビックリですが、それが身体にやさし…

ここ近年・・ラーメン界では大きな変化が起きているんです。   今までほとんど見かけなかった女性や外国人たちが、美味しそうにラーメンを食べている光景が当たり前になってきているんですよね。   それを実現…