串カツは大阪のソウルフード（魂の食べ物）です！ ですがしかし・・高カロリー高脂肪の高コレステロールな揚げ物なので、太りますし決して身体にはよくありません。ところが・・先日の大阪旅で食べた串カツは米油（+植物性オイル）で揚…

まるでスイーツを食べているかのような果物カニステル(通称エッグフルーツ)を、先日旅をしたフィリピンで食べて以来、すっかりハマっている僕(@ka__zz)です!   ふわふわの食感とほんわかとした甘さは、今まで味…

ヨガの本家インドでは、カレーを食べるヨガがあるって知っていますか？   簡単に言うと”食べる”という行為によって自分を成長させるヨガで、ただ食べるのではなくて、目の前にある食べ物を通して…

アレルギーや体調による食の制限、宗教や思想による食の制限・・などなど、僕(@ka__zz)たちは、同じ人間なのに食べることができるものと、食べられないものが人によって様々です。 なので、誰がも一緒に美味しく楽しめるカフェ…

ご飯と味噌汁と野菜のおかず。   何のことはない見た目はふつうの野菜多めの和食なんですけど、幸福感がじんわりと心の奥底まで染みってくるのが”にしまきごはん“なんですが、僕(@ka__zz…

宇宙レベルに美味しい植物性100%のベジタリアンピザに出会ってしまった僕(@ka__zz)です！   しかも、ネット通販で買えてしまう冷凍ピザなんです！   冷凍ピザって、、実際のところ「まあ、食べら…

すっかり2018年ですが、毎年恒例となった写真を通して1年をやっていなかった僕(@ka__zz)です！   2017年は、世相的にはアメリカのトランプ大統領の大胆な政策や、仮想通貨による世界の金融システムの変革…

JR上野駅の改札内にあるエキュート（ショッピング＆レストラン街）にラーメン＆レストラン「T’sたんたん」がOPENしたので、さっそく食べに行ってきた僕(@ka__zz)です！   植物性の素材だけで…

野菜と豆類、そして穀物だけで作る植物性100%のベジバーガーをこよなく愛する僕(@ka__zz)です。   日本国内だけではなくて、ここ最近だけでもインド、アメリカ、台湾など海外に出かけた時もベジバーガー屋を探…

東京駅ナカは京葉ストリートにある「T’sたんたん」はいつもお客さんがぎっしりで、しかも女性と外国人が8〜9割という世界でも希少なラーメン店で、僕(@ka__zz)も月に2〜3回は食べに行っています！ &nbs…