僕が最近食べたベジタリアン料理の写真をイッキに80枚ほど公開してみた!

ごはん+おかず+味噌汁の定食、ベジラーメンときまして次は丼(どんぶり)と洋食です。

僕(@ka__zz)たち日本人にとって天丼、カツ丼、親子丼など丼ものはとても身近な食べ物です。

ベジタリアン料理でも、美味しい丼ものがたくさんありまして、ガツガツと勇ましく食べることができるので大好きなのです。

日本人に馴染み深いビーガン丼と洋食をイッキに紹介します!

ビーガン ベジタリアン 料理

はい、これは僕が大好きだった東京は表参道にあったたまな食堂のベジミート丼です。

残念ながらお店は大繁盛していたにもかかわらず、諸事情で閉じてしまいました。

このどんぶりを食べることができなくなった僕は3日3晩、泣き暮れたといいます。

・・・が! 

このベジミート丼を作っていたシェフと最近知り合いまして、もしかしたらイベント等で、食べることができる可能性がでてきました!

実現しましたら、ブログで報告します!
 

ビーガン ベジタリアン 料理

これも宇宙レベルに美味しい山梨県は笛吹市の果樹園のなかにある農カフェ・クルール(旧hakari)の、車麩フライ丼です。個人的に車麩が大好きでして、このお店のフライが大好きなのでした!

300%の自信を持ってオススメできるので皆さんもぜひ山梨へ!

「農カフェhakari」マクロビオティックな野菜料理と自分に戻れる優しい時間 @山梨県笛吹
 

▼車麩(くるくる巻かれたお麩)のおすすめがこれ!

ビーガン ベジタリアン 料理

これも宇宙レベルに美味しい大阪の四つ橋にあるパプリカ食堂のベジ焼肉丼です。

これを食べるために、わざわざ大阪へ行く価値があるくらい美味しいのです!
 

ビーガン ベジタリアン 料理

大豆ミートは、本物のお肉と同じような食感を持ちながら、栄養素は何倍もあり、なのにカロリーが低く、コレステロールはゼロなので、美味しいのに健康になってしまうスーパーフードなのです。

オーガニックな玄米と野菜にこだわり、調味料も可能なかぎりお店で作っているパプリカ食堂のごはんは、何を食べても美味しい世界有数のビーガン食堂です!

超絶に美味しいビーガンロコモコ丼!「パプリカ食堂 Vegan」でランチ@大阪
 

ビーガン ベジタリアン 料理

これも宇宙レベルに美味しいパプリカ食堂のビーガンロコモコ丼です。

大豆ミートと野菜で作られたハンバーグとやっぷり野菜を、ビーガンデミグラスソースでいただきます。大阪らしいサービス精神たっぷりなボリュームでお腹も心も満たされる丼です。
 

▼大豆ミートでハンバーグを作るなら業務用がお得です。

ビーガン ベジタリアン 料理

地元にある阿里山カフェで食べたブッダボウル。

自然栽培の野菜と唐揚げの下は玄米です。

宇宙レベルで美味しいオーガニックなベジバーガー「阿里山カフェ」@埼玉県日高市
阿里山オーガニックセンターオンラインショップ
 
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ビーガン ベジタリアン 料理

これは横浜駅近くのラーメン店CHABUTONで食べたビーガン餃子丼。

このお店の魅力は何といっても美味しいベジ餃子が300円で食べられること。

ごはんの上に餃子を乗せると餃子丼の完成です!

簡単レシピ「激ウマ餃子丼」の作り方!ハマるほど美味しい食べ方を教えます。
通販で買えるベジタリアン餃子が50ヶ1490円でかなり美味しい!
野菜カレー餃子が50個で1490円(税込)!しかもビーガンそして国産なんです。
 

ビーガン ベジタリアン 料理

沖縄で大好きなビーガンカフェPlant HOLICで食べたビーガンタコライス。

沖縄の無農薬野菜とお米を使ったタコライス、ミラクルに美味しいのです!

オーナーシェフのミミさんは僕が尊敬する料理人のひとりで、人柄も素晴らしいのです。

お店は2019年12月で終わり、ミミさんはコンサルやレシピ開発の仕事をされる予定です。

今後の活躍が楽しみです!

facebookページ https://www.facebook.com/plantholic/
 

ビーガン ベジタリアン 料理

これはびっくりな味だったT’sたんたんのビーガン牛丼。

大豆ミートなのに牛肉の牛丼の風味があるのです!

もちろんラーメンと一緒に食べるのがオススメですね。

東京駅、上野駅の構内、成田空港第1ターミナル国際線の出国手続き後のフロアー、第2ターミナル国際線のレストランフロアーで食べることができます。

世界的に超人気「Tsたんたん上野駅店」大豆ミートのしょうが焼きがウマい!
 

ビーガン ベジタリアン 料理

僕が自分ご褒美や友人をお祝いするために使っている自由が丘のビーガンレストラン「T’sレストラン」で食べたハンバーグ。

子供のころ、肉嫌いの僕が唯一食べることが出来た肉料理が、母親が作ってくれたハンバーグで、野菜とつなぎが7、お肉が3の割合でした。ケチャップソースをたっぷりかけて食べるのが好きだったのです。

そんな子供のころの良き思い出が蘇るT’sレストランのハンバーグは、もちろんお肉を使っていないので、ばくばくと食べることができるのでした。

「T’sレストラン」ベジ料理ってこんなに美味いのか!と思える店@自由が丘
【T’sレストラン】自由が丘にあるベジタリアンカフェのランチレポート。濃厚ドリアが絶品すぎた!
 

▼おすすめのベジハンバーグがこれ!(卵白粉以外は植物性!)

ビーガン ベジタリアン 料理

霞ヶ関にある内閣府で食べたビーガンハンバーグもミラクルに美味しかった!

内閣府官房の小城さんがリーダーとなって推進する、国家機関のビーガン化の取り組みは、ビートルズのポールマッカートニーの影響です。週に一回だけお肉を食べないミートフリーマンデーを推進しているポールの意思を、ビートルマニアの小城さんが受け継いでがんばっておられます。

ポール・マッカートニーと日本の内閣府のベジタリアンな関係性。
ポール・マッカートニーの新曲「Meat Free Monday」に世界中のベジタリアンが出演!
「Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band」ビートルズの名盤とインドの聖者に想うこと。
 

全国各地で増え続けるベジタリアンカフェ&レストラン。

ビーガン ベジタリアン 料理

これは福岡のRota Cafeで食べた大豆ミートのビーガングラタンです。

豆乳を上手に使ったクリーミーなホワイトソースが最高に美味しくて、ついついお代わりしたくなりました!

世界有数の超肉食の街で、ワンダフルに美味しいビーガン料理。

福岡へ行くたびに立ち寄りたいお店ですね。

公式ページ https://rota-cafe.com/
 

ビーガン ベジタリアン 料理

このお弁当は、埼玉県の自然が豊かな田舎ときがわ町で行われてるオーガニックイベント「ときのこや」で食べた南インドカレーのミールス弁当です。

カレー好きな僕は、超絶に美味しくて感動してしまったのです!

このカレーを作っているのは空の木というお店で、現在はイベントに出店しています。

▼南インドカレーとミールスについての本

ビーガン ベジタリアン 料理

13億人いる人口の3〜4割がベジタリアンなインド、ゆるベジな人も含めると8割がベジタリアンとも言われるインドなので、カレーもベジなのです。今年は、カレーを手で食べる会をスタートして、素手でカレーを食べる日々がつづいております。
 

ビーガン ベジタリアン 料理

埼玉県ときがわ町に、南インドはケララ州から移住したきたプラバートさんが作るミールスは、奇跡的に美味しいケララ料理です。自然栽培の野菜で作ったミールスが1000円でおかわり自由なのですから、毎月のように通って食べてました。

南インド料理「プラちゃんのカレー屋さん」のミールスが美味すぎた!@ときがわ町
 

ビーガン ベジタリアン 料理

ロサンゼルスで食べたブッダボウル。ランチが一回1500円〜2000円と日本に比べると物価が高いL.Aですが、量もしっかりあるのでお腹いっぱいになります。
 

ビーガン ベジタリアン 料理

これもL.Aで食べたファラフェルプレートです。

ファラフェルとは、ひよこ豆のコロッケ的なものでイスラエル料理です。

ベジタリアン料理の本場だけあって、どこのお店で食べても美味しいのでした。
 

▼家庭でファラフェルが作れる阿里山のミックス!

ビーガン ベジタリアン 料理

沖縄のビーガンフードフェスに参加した時に食べた、浮島ガーデンのタコライス。

それにオーガニックのバナナ。

公式ページ https://ukishima-garden.com/
 

ビーガン ベジタリアン 料理

僕がパスタでいちばん大好きながのジェノベーゼ。

一昨年から、ジェノベーゼ会を作ってイベントを開くほど好きなのです。
 

ビーガン ベジタリアン 料理

千葉県東金市にあったカフェ・リヒュージュの名物ビーガンオムライス。

卵は湯葉と豆乳で出来ており、ホンモノのようにトロっとした食感を楽しめました。

閉店してしまいましたが、このオムライスを食べるために、遠方からわざわざ房総半島までドライブをした人が続出しました。

「Café Refuge-リフュージュ」卵じゃないのにふわっトロなベジオムライス!@東金市

東京オリンピックが近づいた東京はベジタリアンのお店が激増している。

ビーガン ベジタリアン 料理

肉食の街だった新宿に、今年はたくさんベジタリアンのお店がOPENしました。

なかでもJR新宿駅のルミネにあるワイヤードボンボンは、ビーガンスイーツとこのカレーが人気で、立地の良さもあって何回も食べることができました。

ビーガンソフトクリームが美味いぞ!「JUICERY by Cosme Kitchen」@バスタ新宿
女子会の聖地「Mr.FARMER新宿ミロード店」ヴィーガン料理が美味しいお野菜カフェ!
 

ビーガン ベジタリアン 料理

このページの最後を飾るのは、近所の隠れ家的な原っぱで、カマド作りをしながら自分たちで調理した、ベジビリヤニと焼き芋です。

川に流されてきた竹を割って器に利用しています。

自然界の循環を大事にするのがパーマカルチャーです。

今年は、パーマカルチャーの勉強とトランジションタウンの活動を始めたことで、食とライフスタイルの幅が大きく広がりました。

▼おすすめのベジタリアン対応ビリヤニ。スパイスが絶妙なのでうす。


▼つづきはここをクリック!
 


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ABOUTこの記事をかいた人

Kazz

カウンセラー・Webディレクター・ブロガー・催眠術士。iPhoneSEとMacBookPro11を持ってカフェや旅に出かけたり、インドの聖地巡りをしている。野菜・穀物・果物・ときどきお菓子で生きる偏食な暮らし。宇宙の真理と気持ちのイイ生き方を追求している。