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ラーメン

全部野菜のベジタリアンラーメンが美味しい！@九州じゃんがら原宿店

博多ラーメンの九州じゃんがら表参道店(原宿店)で全部野菜の塩らあめんを食べてきた僕(@ka__zz)です！結論から言うと、このラーメンは相当に美味いです！出汁もスープも具も麺もすべて野菜だけとは思えない…

東京駅ナカにあるラーメン店”T’sたんたん”の夏季限定メニュー「冷したんたん麺」を食べてきた僕(@ka__zz)です。結論から先に言うと、あまりの美味しさにすっかりハ…

新小岩にOPENした、ラーメン界の巨匠とも異端児とも言われる玄さんのラーメン居酒屋「美味創房玄」で玄菜麺を食べてきた僕(@ka__zz)です！まずは結論から先に言うと単刀直入に美味かったです。お肉、魚、化学調味料をいっさい使…

突然、無性に食べたくなる食べ物No.1がラーメンな僕(@ka__zz)です！先日も有楽町をふらふら歩いていたらラーメンの匂いを嗅いでしまったもんだからさあ大変。腹ペコだった僕はラーメンの亡者となってしま…

今月、東京駅地下の東京ラーメンストリートにOPENしたソラノイロNIPPON! 早くもメディアやラーメン好きの間で話題になっていますね。僕(@ka__zz)は早くも2回目の来店で、今回はベジ担々麺をこれは…

麺屋武蔵がリリースした話題のビーガンラーメン「エビベジタンメン」をようやく食べることができた僕(@ka__zz)です！超肉食系ラーメンの王道を極める麺屋武蔵だけに、麺もスープも具も動物性の食材をいっさい…

好評のうちに幕を閉じることになったラーメン博物館の「NARUMI IPPUDO」で2度目のベジタリアンヌードルを食べてきた僕(@ka__zz)です！一風堂の創業者でラーメン界のリーダー的存在である河原成…

東京は麹町にあるミシュランガイド掲載のラーメン店「ソラノイロ」で麺も具もスープも玄米で作られたラーメン”玄米のチカラ”を食べてきた僕(@ka__zz)です！いやーーマジでびっくり…

とんこつらぁ麺CHABUTONは超コテコテなラーメンが売りなのに、動物性食材をいっさい使わないあっさりなベジラーメンがかなり美味い！さらに、麺に練りこんであるスーパーフード「スピルリナ」を使ったベジ餃子…

これほどまで心と身体にしみこんでいく優しいラーメンがあっただろうか？東京は中野ブロードウェイにある台湾精進料理「香林坊」の中華羅漢湯メンは創業以来30年、多くの人に愛されてきて僕僕(@ka__zz)も超…

3月は花粉症そして僕僕(@ka__zz)の誕生月なので、東京は調布にあるキックバックカフェでバースデーランチを仲間たちとしてきました(！) オーガニックでビーガンな料理が充実したこのお店、どれを食べても美…

動物性食材を一切使わずに作るラーメン、いわゆる「ベジラーメン」「ビーガンラーメン」が2015年になってから更に大きな話題になっています。今回は、とても興味深いグルメ記事をひとつ紹介しつつ、僕(@ka__…