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横浜

《食いしん坊ガイド》電車と船でベジ系ラーメンを3軒ハシゴする旅@横浜

横浜といえば家系が有名ですが、じつはベジ系ラーメンが美味しいのです！お肉や卵などをいっさい使わないで野菜（出汁で果物も使う）だけで作る植物性100%のラーメンですが、都内だけではなくて横浜がかなり熱いのです。今回、僕…

新横浜ラーメン博物館にある”こむらさき”は、コッテコテな熊本とんこつラーメンの超有名店なんですけど「野菜だけで作った王様ラーメン」というビーガンラーメンがあるんです。見た感じふつうにとんこつラ…

ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTON・・略して”ちゃぶとん”で、久しぶりとなる「新野菜系らぁ麺」を食べてきた僕(@ka__zz)です！今回のこのヴィーガンラーメン、この春だけの期間限定です。…

ラーメン界で巨匠と呼ばれ、今から16年ほど前に日本のラーメン店で初めて純植物性（ビーガン）のラーメンを世に送り出した田中玄さんが、横浜で再始動しました。場所は横浜SOGOのデパ地下で1週間限定の催事だったのですが、最…

ラーメン界で天才とも巨匠とも異端児とも言われる玄さんによるベジタリアンラーメン「玄菜麺」が、なんと一週間だけ復活します！五反田、秋葉原、香港、石神井、高田馬場、新小岩・・と、お店は開けては閉め、開けては閉め・・の玄さ…

旅とビジネスをデザインした新しいスタイルのホテル「HOTEL EDIT YOKOHAMA」に宿泊してきた僕(@ka__zz)です！シェアオフィスやお菓子作りなどを開催できるキッチン付きレンタルスペースな…

好評のうちに幕を閉じることになったラーメン博物館の「NARUMI IPPUDO」で2度目のベジタリアンヌードルを食べてきた僕(@ka__zz)です！一風堂の創業者でラーメン界のリーダー的存在である河原成…

話題のラーメン店「無垢-MUKU」は、日本ではなくドイツの都市フランクフルトで創業、その美味しさからまたたく間に大繁盛.. そんなジャーマンドリームな無垢が期間限定で新横浜ラーメン博物館にやってきました。しかも日本をはじめ欧米で増え…

すっかり春らしくなった3月上旬..仕事を終えた僕(@ka__zz)は家に帰るのが面倒になったので横浜で夕食をすまし、そのままホテルに滞在しました（笑）今回、お世話になったのは横浜国際ホテル。横浜ではわり…

とんこつらぁ麺CHABUTONは超コテコテなラーメンが売りなのに、動物性食材をいっさい使わないあっさりなベジラーメンがかなり美味い！さらに、麺に練りこんであるスーパーフード「スピルリナ」を使ったベジ餃子…

横浜の関内にはわりとリーズナブルに快適に過ごせるホテルがいくつもあって、今回紹介するホテルはその中でもかなりオススメ度が高い！街の雑踏から離れながらも便利な立地、落ち着いた大人なインテリア、丁寧なサービ…

「人も景色も、忙しそうに、年末だから〜〜あぁ〜♪」と、ユニコーンの名曲「雪が降る町」がiPodでヘビロテしている僕(@ka__zz)です。先日、横浜で仕事をした後、桜木町で食事をして翌…