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ビーガン

13年つづけているベジタリアンを辞めることができない理由を語ってみた。

今から13年前・・住宅の営業マン時代からスタートした僕(@ka__zz)のベジタリアン生活。朝ごはんもランチもディナーもおやつもすべて野菜と穀物とフルーツですよ。海外ではミュージシャンやハリウッドセレ…

《注意》YUJI RAMENは2018年を持ってラー博から卒業しております。僕(@ka__zz)が今現在、いちばん行ってみたい街がニューヨークのダウンタウン”ブルックリン“なんですけど何でかって言うと、とに…

僕(@ka__zz)個人的なんですけど、全人類に食べて欲しいラーメンがありまして、それが東京の京橋エドグランにあるソラノイロの人気メニュー「キノコのベジ白湯ソバ」です！もうこればっかりは実際に食べてもらうしかないので…

テレビや雑誌、インターネットなどのメディアに「ベジ」や「ヴィーガン」という単語が、当たり前のように登場するようになっている現在。今から2〜3年前には夢にも思わなかったようなことが現実になっています。想像をはるかに超え…

2016年10月にOPENした複合商業施設　KYOBASHI EDOGRAND-京橋エドグラン。ラーメン界にベジソバという新たな流れを作ったソラノイロが、京橋の新たなスポットに”トンコツ＆キノコ̶…

食べ物と健康は切って切り離すことができない関係なのはまぎれもない事実です。が、しかし・・僕(@ka__zz)たちが健康に生きるために食べ物よりもっと大切なことがあります。それが「意識」と「心」と「考え…

長い長い人生を振り返った時に僕にとっての2016年は、まぎれもなく素晴らしい一年だったと断言できるほど充実した毎日を過ごすことができました。それもこれも、皆さんのおかげさまでございます。充実というのは…

この芸能ニュースは久々にびっくりしました！僕(@ka__zz)も大好きなハリウッド女優クロエ・・グレース・モレッツが自身のツイッターでベジタリアンになることを宣言して話題になっています。現在19歳の彼…

ラーメン界で巨匠と呼ばれ、今から16年ほど前に日本のラーメン店で初めて純植物性（ビーガン）のラーメンを世に送り出した田中玄さんが、横浜で再始動しました。場所は横浜SOGOのデパ地下で1週間限定の催事だったのですが、最…

ラーメン界で天才とも巨匠とも異端児とも言われる玄さんによるベジタリアンラーメン「玄菜麺」が、なんと一週間だけ復活します！五反田、秋葉原、香港、石神井、高田馬場、新小岩・・と、お店は開けては閉め、開けては閉め・・の玄さ…

最近よく「ベジタリアンになると痩せるの？」と質問される僕(@ka__zz)です、ごきげよう。こんな質問が出るということは、食事やライフスタイルを見直そうとしている人たちが増えてきているということなんですが、野菜と穀物…

東京は仙川の「キックバックカフェ」で豆乳ラーメンを食べてきた僕(@ka__zz)です。結論から言えば、全人類に食べて欲しいくらい美味しかったです！旨味たっぷりな濃厚な豆乳スープに豆腐ステーキがトッピン…