ラーメン界がベジという異質を受け入れ進化させている理由を考えてみた。
動物性食材を一切使わずに作るラーメン、いわゆる「ベジラーメン」「ビーガンラーメン」が2015年になってから更に大きな話題になっています。 今回は、とても興味深いグルメ記事をひとつ紹介しつつ、僕(@ka__…
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ラーメン
植物性100%なのに激ウマな担々麺がメディアで話題なんですよ@東京駅ナカ
ガッツリなのに低脂肪（しかも動物性脂肪ゼロ）で低カロリーな「ヘルシー担々麺」がテレビや雑誌などで話題になっています！ スープにも具にも麺にも肉、魚、卵、乳製品を使ってないのに濃厚で激ウマ、なのにカロリーを…
「自家製麺ほうきぼし」超激ウマな100%植物性の担々麺を食べてきた！@神田駅前
2014年10月限定で突如として出現したラーメン店「ほうきぼし」の豆乳野菜健康担々麺は、 植物性100%(動物系のダシと具、卵、乳製品不使用)でありながら、あまりの美味しさとインパクトにたちまち話題となり…
新横浜ラーメン博物館には酒も飲めてタバコも吸える喫茶スナックがある！
大人気の新横浜ラーメン博物館でビールを飲んだ後にラーメンが食べたい！そしてラーメンを食べた後にタバコを吸いたい！ そんな人たちの願いを叶えてくれるお店があったのです、しかも館内に(！)ということで喫茶＆ス…
東京駅ナカの担々麺がやたらと美味い！「T’sたんたん」植物性100%のラーメン。
ラーメン大好きな草食男子Kazzくんがイチオシのお店が東京駅ナカにある「T’sたんたん」は植物性100％のラーメン屋さんです。 そこでまず最初に食べて欲しい「担々麺のプレーン」を紹介したいと思…