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ベジラーメン

「ソラノイロ」のベジラーメンはベジタリアンでなくとも食べておきたい@麹町

東京は麹町にあるミシュランガイド掲載のラーメン店「ソラノイロ」で麺も具もスープも玄米で作られたラーメン”玄米のチカラ”を食べてきた僕(@ka__zz)です！いやーーマジでびっくり…

とんこつらぁ麺CHABUTONは超コテコテなラーメンが売りなのに、動物性食材をいっさい使わないあっさりなベジラーメンがかなり美味い！さらに、麺に練りこんであるスーパーフード「スピルリナ」を使ったベジ餃子…

これほどまで心と身体にしみこんでいく優しいラーメンがあっただろうか？東京は中野ブロードウェイにある台湾精進料理「香林坊」の中華羅漢湯メンは創業以来30年、多くの人に愛されてきて僕僕(@ka__zz)も超…

日本のラーメンが世界を席巻しつつある現在、よりマーケットを拡大するために、そして「食」本来の目的「美味しく食べて健康になる」を考えた時に、純植物性の素材だけで作るラーメンというのはある意味必然であり、大きなチャレンジでもあります！ …

人生初の中野ブロードウェイ！その中にある超人気の台湾精進料理店「香林坊」でご飯を食べてきた僕(@ka__zz)です！動物性食材は卵だけ！あとは肉も魚も一切使ってないのに大満足の料理は、噂どおりサイコーに…

先日、何気にスーパーマーケットをふらふらしていたら、僕僕(@ka__zz)の目に「野菜の達人」という文字が飛び込んできた.. 手にとってパッケージを見てみると、むむむむ！肉と魚を使ってないレトルトつけ麺(…

東京は麹町にあるラーメン屋「ソラノイロ」がかなりヤバいことになっている！まずは先日発売された世界的グルメ本ミシュランガイド東京版に掲載、さらにソラノイロオリジナルカップ麺の発売、そしてさらに3号店のOP…

日本のラーメン界で天才そして巨匠と呼ばれる玄さんのお店「ラーメン創坊玄光」が高田馬場から撤退して2ヶ月.. オーガニックな野菜と穀物だけで作るベジラーメン「玄菜麺」は、玄さんの人柄と共に多くの人から愛さ…

雨の横浜、先週につづいてラーメン博物館でベジタリアンラーメンを食べてきた僕(@ka__zz)です！今回はOPENしたばかりの「NARUMI IPPUDO」で純植物性ラーメンのベジタリアンヌードルを食べて…

熊本ラーメンの名店「こむらさき」の新横浜ラーメン博物館店で、野菜だけでつくったラーメンを食べてきた僕(@ka__zz)です！野菜だけで作ったラーメンなんて美味いのか？そんな疑問がひと口食べたら一瞬で吹き…

念願かなって東京は麹町の超人気ラーメン店「ソラノイロ」で豆乳と植物性だけの食材で作ったビーガンラーメン【黄彩麺】を食べて来た僕(@ka__zz)です！ラーメン史上もっとも想像力にとんだこの黄彩麺は、豆乳…

「この豆乳、只者ではない・・・！」そんなキャッチで都内の有名ラーメン店とコラボして豆乳ベジラーメン（2店舗）を期間限定でリリース！ 10月12日は豆乳の日！ということで僕(@ka__zz)は東京赤羽にある…